סוג: יין לבן יבש. כשר
זני ענבים: שרדונה
איזור: הרי יהודה
שנת בציר :
ציונים, דירוגים ופרסים :
מדליית כסף - Chardonnay du Monde | מדליית כסף - פרסי היין של דקנטר | IWC - מדליית ארד |
על היין:
השרדונה של ברבדו יוצר בתהליך ייחודי המשלב חקלאות אינטנסיבית בכרם ושיטת ויניפיקציה המביאה למקסימום את ארומת פרי השרדונה. המיץ הצלול תסס כחודש תסיסה איטית וקרה במיכל נירוסטה עד לכ-9 אחוז אלכוהול ולאחר מכן שני שליש הועברו לחביות עץ אלון חדשות לסיום תסיסה כהלית ומלולקטית תוך ערבוב משקע השמרים במשך שלשה חדשים (sur lie).התוצאה היא יין בעל גוון זהוב עמוק וצלול. ארומת פרי עוצמתית, אננס, אשכולית, פירות טרופים וניחוח וניל עדין. היין בעל חומציות קלה מאוזנת גוף וטנינים רכים עם דגש פירותי וחמאתי.
נפח: 750 מל'
