רמת איכות: 3 עלים
איזור: אמיליה רומאנה מודנה על המוצר: זהו חומץ בלסמי מעודן וארומטי המיושן בחביות עץ . ראשיתו של בית פיני במעדניה שייסד טלספורו פיני במודנה ב-1912, בית עסק ששימש יסוד גם למסעדה הנושאת שם זה, שהפכה מהידועות באיטליה. כבר בימי המעדניה הראשונים החלו טבחיה מתקינים את החומצים הבלסמיים המפורסמים של פיני, המשביחים עד היום בחביות מן המאה ה-18 בעליית הגג של בית החרושת לחומץ בלסמי, הקרוי באיטלקית Acetaia. כיום, פיני הוא שם נרדף בעולם כולו לחומץ בלסמי משובח! המצוין בסוגו.
נפח: 250 מל'
