סוג: יין אדום יבש
זני ענבים: מורבדר איזור: לנגדוק פרובאנס שנת בציר :
ציונים, דירוגים ופרסים :
על היין: זן המורבדר נפוץ מאוד באיזורים פרובנס ולנגדוק, הזן מניב יינות מרוכזים בעלי טאנים עוצמתיים, ולעיתים רחוקות מיוצר כיין זני. הענבים מגיעים מגפנים בנות 20, נטועות על אדמה עשירה בגיר וחצץ, הגפנים הזקנות מניבות יבול נמוך במיוחד של פרי מרוכז. הענבים נבצרים בבציר ידני ולילי ועוברים תקופת השריה ארוכה במיוחד בטמפ. מבוקרת. היין עובר תסיסה מאלולאקטית בחביות ולאחר מכן מיושן לתקופה של 6 חודשים בחביות מעץ אלון אמריקאי. ליין צבע סגול – שחור אטום, ארומות מורכבות של פירות יער ותבלינים כשהדומיננטי בהן הוא פלפל, כאשר טעמי הפרי שולטים גם בחיך בשילוב עם טאנים בעלי אחיזה איתנה. יטיב ללוות מנות מבשר טלה ומנות עשירות מהמטבח הים-תיכוני. נפח: 750 מל'
