סוג: יין אדום יבש ללא ביסולפיט ! כשר.
זני ענבים: קברנה סוביניון, קברנה פרנק
איזור: גליל עליון
שנת בציר :
ציונים, דירוגים ופרסים :
על היין:
האילימה של אור הגנוז הינו יין יחודי המיוצר בשיטה חדשנית ופורצת דרך של ד”ר ארקדי פפיקיאן, מומחה בינלאומי לתורת היין והגפן. יין זה מיוצר תוך הימנעות מוחלטת מהוספת ביסולפיט (גפרית דו חמצנית). היין עבר תהליך מיצוי ארוך של קליפות, תסיסה אטית והשתבחות בחביות עץ אלון צרפתי. השם “אילימה” מייצג את החיבור עם מכללת אילימה, מכללה ללימודי רפואה משלימה ותורת הגוף והנפש היהודית. המכללה ממוקמת בישוב אור הגנוז. התוצאה הינה יין אדום יבש , בעל צבע בורדו עמוק ועוצמתי, עם ארומה שופעת של פירות שחורים ואדומים על רקע עץ אלון קלוי ותיבול ים תיכוני. טעם רענן, אלגנטי ופירותי.
הערה: יין "אילימה" מיוצר ללא תוספת ביסולפיט, לפיכך יש לשמור את היין בקירור לפני פתיחתו. ולאחר פתיחת הבקבוק מומלץ לצרוך את היין תוך 24 שעות!
